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[리얼푸드] 독소에 곰팡이라니…매실청·매실주 담기 까다롭네[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
매실의 ‘씨앗’과 ‘덜 익은’ 매실의 과육에 시안화합물이 들어 있어서다. 시안화합물을 잘못 섭취하면 어지럼증, 구토, 설사 등의 증상이 나타날 수 있다. 식품의약품안전처에 따르면, 매실청에 덜 익은 청매실 대신...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
