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"가공육, 담배만큼 위험"…젊은 대장암 30년간 80% 급증
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가공육은 고기를 소금에 절이거나, 염지·훈제·발효 등으로 변형한 제품으로, 가공 과정에서 사용되는 질산염 등의 화학 방부제가 장내에서 발암물질로 변형될 수 있다. 실제로 영국에서 50만 명을 대상으로 한 대규모...


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