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흐물흐물 배양육 씹는 맛…닭고기 수준으로 끌어올렸다[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
일본 과학자들이 이런 문제를 해결할 수 있는 생물반응기를 개발했다. 도쿄대 연구진은 세포에 영양분과 산소를 공급해주는 순환 시스템을 갖춘 생물반응기를 이용해 단단한 고깃덩어리를 만드는 데 성공했다고...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
