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조선인의 한 맺힌 역사…일본서 시작됐는데 현지인들은 없어서 못 먹는...[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
특히 소나 돼지의 내장 중에서도 곱창, 즉 소의 소장 부위는 병원성 미생물의 서식 위험이 높은 부위로 분류돼 있다. 일본 후생노동성은 소나 돼지의 내장을 식재료로 사용할 경우 반드시 정해진 방식으로 세척, 가열...
