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[공주다문화] 3000년 전통 황주, 건강과 미용의 비밀을 품다
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이는 황주에 포함된 메탄올, 알데히드, 에테르 등의 유기 화합물의 잔류량을 줄이기 위해서다. 황주를 60~70도로 데우면 이러한 유기물이 증발하며, 지질 방향족 물질도 함께 증발해 맛과 향이 더욱 풍부해진다. 황주는...


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