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“환자식은 치료의 연장선”… 커피 한 잔 값으로 설계하는 회복 식단[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
칼로리를 제한하면서 단백질도 줄여야 하고, 채소·과일 속 칼륨과 인도 제한해야 한다. 칼륨이 많은 잡곡밥도 제한돼 흰밥과 반찬1~2개만 나가는 경우가 많다. 먹을 수 있는 게 많지 않아 환자도, 영양사도 곤욕을 치르곤...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
